19 mars 2011

petit repas et ENORME PENSEE.....

Ce soir fille aimée et ainée vient diner avec son chéri des petites verrines velouté de cresseon crême fraiche saumon fumé sur un lit de guacamole saint jacques au curcuma rilettes de thon magret séché aux pommes   par contre mes bonbons au foie gras pas joli joli Une table faite avec le linge teint en violet    BIEN SUR UNE FLAMME BRULE POUR LE JAPON  
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03 janvier 2011

TABLE DU NOUVEL AN

Pour le réveillon du nouvel an il fallait une jolie table le gris était à l'honneur juste ce qu'il faut il fallait aussi quelques mets pour nourrir mes invités j'ai pris en photo que mes amuses bouches.... pour le reste du repas plus de batterie et je ne trouvais plus mon chargeur.. le reste du repas était des noix de saint Jacques sur une fondue de poireaux un foie gras mi cuit trou normand (sorbet pommes et calvados) des magrets au foie frais... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

DANS LA CUISINE AUX CHARMES

Un petit retour tout doucement juste vous montrez ce qui mijote dans notre cuisine aux charmes les dernieres tomates qui séches pour un prochain repas un essai de magret séché fourré au foie gra Pendant que je cuisine THAIS se raconte des histoires de tchoupi DOUCES NUITS A VOUS....
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10 novembre 2009

WEEK END DE FETE ET ....

Le week-end dernier nous avons fait la fête pour la fille d'une amie... 18 ans, elle voulait que je lui fasse une jolie table et des verrines.. il n'y avait plus qu'à.. VERRINES DE CHAMPIGNONS A LA GRECQUE VERRINES DE MOUSSE D ASPERGES OEUFS BONITOS DE THON CANNELÉS DE SAUMON BISES A VOUS... MERCI POUR VOS GENTILS MESSAGES POUR MES BÉBÉS ET UN MERCI A ANNETTE pour ces visites (j ai pas ton adresse mail...) excusez mon absence mais une nouvelle crise de mes satanés... [Lire la suite]
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27 mars 2009

1er repas du printemps

Le week-end dernier ce fut le 1er repas du printemps une table vit le jour avec des assiettes chinées les jonquilles du jardin des photophores d'une escale en Tunisie Au menu il y avait quelques verrines Un tajine de lotte oups j'ai oublier de prendre la photo mais voilà quand même la recette Ingrédients : 2 kilos de lotte 2 c. à café d'ail 1/2 oignon émincé 8c. à soupe d'huile d'olive 8 c. à soupe de coriandre hachée 3 c. à soupe de paprika 1 pincée... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

CITROUILLE

Une grosse citrouille une envie de couleur dans la cuisine de chaleur dans l'estomac voilà un gratin qui comble nos appétits.... une jolie part de citrouille 2 oeufs, des têtes d'ails, 50 gr de maïzena, du parmesan diverses épices, quelques minutes au four.....
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22 octobre 2008

REPAS ENTRES AMIS

Tout d'abord merci pour vos gentils messages concernant notre Maison Aux Charmes, nous avons encore pas mal de travaux et surtout le désir d'ouvrir des chambres d'hôtes... et ce que nous aimons aussi c'est recevoir notre famille et nos amis... Mais aussi des petits repas rien que pour tout les deux en amoureux Bonne fin de semaine à vous tous .... Petit truc en plus très important :Bien sur elle est symbolique et c'est justement parce qu'elle est symbolique qu'il ne... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

ProLONGER L ETE....

Dans notre Bordelais, le soleil, continue de venir nous rendre visite... après une nouvelle cueillette de figues pour retenir les douceurs de l'été quelques concombres pour une soupe froide aux noix et cumin Ingrédients2 gros concombres, pelés et épépinés1 tasse de yogourt nature pour moi c'est yogourt soja2 c. à soupe de cerneaux de noix2 c. à soupe d'huile de sésame1 c. à thé de sel1 c. à thé de graines de cumin PréparationMixer les concombres au robot Faire revenir les noix 3 minutes dans une poêle à... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

PETIT REPAS ENTRE NOUS

Un petit repas pour faire le point des derniers préparatifs, pour établir le plan de table (il y a pas à dire c'est vraiment pas facile mais nous y sommes arrivés)... rien de mieux que d'être autour de bons mets... TIRAMISU DE BETTERAVES400g de betteraves cuites1cs huile1cs vinaigre de xeres4 pincées de cumin 100g mascarpone 10CL crème fraiche liquide  soja4 petites betteraves crues1cs baies roses concasséessel poivre blancPelées les betteraves cuites et les couper en tout petits... [Lire la suite]
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12 mars 2008

TERRINE DE COURGETTES

TERRINE DE COURGETTES Il m'arrive de m'essayer à la cuisine ce midi il y avait des courgettes dans le frigo , envie de les rendrent plus gouteuses, et voilà une petite recette Préparation : 30 mnCuisson : 1 hIngrédients  :- 1 kg de courgettes coupées en tranches très fines (en laissant partiellement la peau) - 500 g d'oignons coupés en tranches très fines - 6 oeufs battus en omelette - 2 cuillères à café de curry qu'on aura délayé au préalable dans 2 cuillères à soupe d'eau - sel et... [Lire la suite]
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